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Bourbon

Burundi Mukingiro

Il Burundi condivide un confine con altri due paesi ben noti per la produzione di caffè, la Tanzania e il Ruanda. Come i suoi vicini, la produzione in Burundi è dominata da migliaia e migliaia di piccoli coltivatori che si organizzano e vendono i loro caffè all'interno di cooperative. Pertanto, un singolo lotto di caffè acquistato può influenzare molte vite.
La stazione di lavaggio di Butihinda è stata costruita nel 1992 sulla collina di Butihinda per accorciare il lungo viaggio che i coltivatori di caffè facevano durante gli anni '80. Le ciliegie di caffè provengono da 1600 coltivatori di caffè provenienti da Maramvya, Masaka, Rushombo, Rukira, Munyinya, Ngara, Butihinda, Kinonora, Mugongo e Mukingiro. La regione di Muyinga era conosciuta per le miniere d'oro e in kirundi, una lingua bantu, "Inzahabu Coffee" significa "Caffè d'Oro"..

AGRUMATO

ORIGINE

Zona a nord est del Burundi Muynga

ALTITUDINE

1.700 m s.l.m.

LAVORAZIONE

Essiccazione al sole su letti africani per un periodo che dipende dal clima. Successiva selezione manuale

METODI
DI ESTRAZIONE

MOKA
ESPRESSO
FILTRO

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