INDIA PLANTATION

L’INDIA PRODUCE CIRCA IL 30% DI CAFFE’ DI SPECIE ARABICA E IL 70% DI ROBUSTA E RAPPRESENTA IL TERZO PRODUTTORE ASIATICO E L’OTTAVO AL MONDO. E’ NECESSARIO DISTINGUERE LA PRODUZIONE INDIANA NELLE DUE LE SPECIE BOTANICHE ARABICA E ROBUSTA, QUESTE A LORO VOLTA VENGONO CLASSIFICATE PER CAFFE’ LAVATI O NATURALI E PER LA GRANDEZZA DEL CHICCO. L’INDIA INOLTRE HA DEI CAFFE’ SPECIALI CHE CONSIDERA PARTE DI QUELLA CATEGORIA INDICATA COME “SPECIALTY COFFEE” IN QUANTO HANNO ALCUNE CARATTERISTICHE, SIA DI CRIVELLO CHE DI TAZZA, CHE SI DISTINGUONO DALLE CLASSIFICAZIONI STANDARD. IL NOSTRO MYSORE NUGGETS EXTRA BOLD E’ UN’ARABICA PLANTATION , LAVATO, CHE CRESCE NELLA REGIONE DI MYSORE, COORG, AD UN’ALTITUDINE DI CIRCA 1110-1300 MSLM LA DICITURA “EXTRA BOLD” STA QUINDI AD INDICARE LA CERTEZZA DI AVERE UN CAFFE’ DAL CHICCO MOLTO GRANDE, OLTRE AL FATTO CHE IL CRIVELLO CHE NOI SELEZIONIAMO E’ ESCLUSIVAMENTE IL CRIVELLO 19. CON IL NOME “NUGGETS” SI VUOLE INDICARE QUALCOSA DI “PREZIOSO”, COME “LE PEPITE D’ORO” PER LE SUE PECULIARI CARATTERISTICHE. QUESTO CAFFE’ INFATTI SI PRESENTA RICCO DI CREMA, DAL CORPO PIENO ED EQUILIBRATO, UN AROMA DELICATO, CON NOTE FRUTTATE E FLOREALI, CHE BEN SI SPOSA CON UNA FINE ACIDITA’, GUSTO EQUILIBRATO IN CUI SI AVVERTONO SENTORI DI CIOCCOLATO, CARAMELLO E CERALI. IL SUO RETROGUSTO GRADEVOLE E MOLTO PERSISTENTE, RIPORTA I PROFUMI SPEZIATI TIPICI DELLE SUE TERRE E LO PONE TRA I CAFFE’ DESTINATI AGLI AMATORI.