I Druper Coffee Factory

Quello del caffè di qualità è un mondo in continua evoluzione e pieno di sfaccettature. Per questo abbiamo voluto creare uno spazio dedicato alla cultura del caffè, con la possibilità di certificazione Specialty Coffee Association. La nostra accademia vuole essere in primis un mezzo per veicolare, promuovere ed esaltare il lavoro fatto dal coltivatore prima e dalla torrefazione poi, proponendo corsi e workshop trasversali avvalendosi di formatori di alto livello. Qui potrete svolgere una varietà di attività formative su tutta la filiera del caffè, come: botanica, estrazioni, percorsi sensoriali e molto altro. Vengono inoltre ospitati professionisti di altri ambiti alimentari per degli incontri che vogliono essere da spunto per esperienze conoscitive del mondo dell?alimentazione consapevole. Noi vediamo la formazione come valore aggiunto. Per questo dedichiamo molta attenzione e molte risorse alla formazione dei baristi attraverso corsi teorici e pratici professionalizzanti con i quali non si insegna solo come realizzare l?espresso perfetto o un cappuccino a regola d?arte, ma si approfondiscono anche le discipline delle estrazioni alternative, il viaggio del caffè, la teoria, la percezione sensoriale delle singole origini e molto altro ancora.