Cascara di caffè: cos’è, come si usa e che sapore ha

La cascara sorprende perché non sa di caffè.
Il suo profilo aromatico è più vicino a un tè fruttato, con note dolci, floreali e leggermente acidule.
Le sensazioni più comuni includono profumi di ciliegia, ibisco e prugn, note di datteri, fichi e uva passa, retrogusto delicato e speziato.
Ogni origine di cascara (Etiopia, Costa Rica, Nicaragua, Yemen, ecc.) regala sfumature diverse, rendendo ogni infuso un’esperienza da degustare.
Oltre al gusto, la cascara di caffè rappresenta una scelta sostenibile.
Riutilizzando la buccia della ciliegia di caffè, si riducono gli sprechi e si offre ai coltivatori una nuova fonte di reddito. Scegliere la cascara significa sostenere un’economia circolare, in cui nulla viene sprecato e tutto trova un nuovo valore.
In un solo gesto, puoi contribuire a un mondo del caffè più etico e consapevole — senza rinunciare al piacere di una bevanda buona e naturale.

La cascara di caffè è una scoperta che unisce tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente.
Un infuso dal gusto unico, dolce e fruttato, perfetto per chi ama il caffè ma desidera provare qualcosa di nuovo e sostenibile.
Provala e lasciati conquistare dalla buccia più aromatica del mondo del caffè!