Il livello avanzato del Sensory è strutturato in diverse fasi di cupping con vari caffè fino all'attribuzione di un punteggio SCAA nel caso di un caffè Specialty.
Questo corso è pensato per chi lavora nel mondo della caffetteria e che vuole diventare un asso sul tema Filter coffee.
Questo corso è pensato per chi lavora nel mondo della ristorazione e che vuole diventare un asso sul tema caffè e caffetteria.
Nel percorso sensoriale intermedio si approfondiranno le capacità per riconoscere e valutare tecnicamente (con diversa soluzione acquosa) le sensazioni amare, acide, di corpo, aromatiche ed altre che il caffè può darci.
Questo corso è pensato per chi lavora nel mondo della ristorazione e che vuole approfondire il tema caffè e caffetteria.
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Corso introduttivo che vi farà entrare nell'affascinante mondo della degustazione di caffè.
Il Corso base di Coffee Brewing si basa sulle estrazioni alternative ossia i sistemi di estrazione a filtro.
Questo corso è pensato per chi lavora nel mondo della ristorazione ma che sul caffè è alle prime armi.
Corso base rivolto a chiunque voglia saperne di più su questo prezioso prodotto.
