Barista intermedio

Questo corso è pensato per chi lavora nel mondo della ristorazione e che vuole approfondire il tema caffè e caffetteria. Si concentra sull’affinamento delle competenze e abilità possedute dal barista. Per affrontare il corso, è necessario conoscere come impostare la macinatura, preparare espresso e cappuccino, le tecniche di preparazione del latte, le pratiche di igiene e di gestione del bar. Il corso comprende materie prime, materiali e attrezzature utilizzate.
Questo corso ha la possibilità di avere l’attestazione SCA (link con rimando a “corsi SCA”). L’attestato verrà rilasciato direttamente sul portale SCA dopo il superamento dell’esame scritto.

Quanto dura: 2 giornate, dalle 9.00 alle 18.00
Incluso nel corso: materiali ed attrezzature utilizzati durante il corso
Escluso nel corso: pasti
Costo: 200 euro iva inclusa
A chi è rivolto: Il corso è rivolto a chi lavora nel mondo bar e vuole migliorare le competenze che già possiede sull’espresso e sulla caffetteria.
Cosa imparerò: verranno approfondite tematiche legate alla professione del barista come la gestione dello spazio di lavoro, il settaggio del macinacaffè, la dosatura e la pressatura corretta del caffè macinato nel portafiltro; un accenno di salute e sicurezza sul lavoro, il servizio e i principi base della gestione del business. Ci sarà inoltre un focus sulla montatura del latte e sulla preparazione del cappuccino con un principiodi latte art.
Numero partecipanti: min. 2 persone, max 6 persone